Lexique

MINÉRAUX

Eléments inorganiques dont certains sont indispensables au métabolisme, présents en quantité beaucoup plus importante que les oligo-éléments. Par exemple :
Magnésium : synthèse des protéines (énergie)
Calcium : kératinisation
Potassium et sodium : perméabilité cellulaire, hydratation des cellules
Phosphore : intervient dans la production d'énergie