LEXIQUES
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A
ACIDES GRAS-ACIDES ESSENTIELS
Les acides gras sont les éléments principaux des matières grasses (ou lipides) qui sont généralement constitués d'une molécule d'alcool (glycérol) et de 3 molécules d'acides gras pour former un triglycéride. La molécule d'acide gras est une longue chaîne hydrocarbonée (4 à 22 atomes de carbone), qui comporte une fonction acide à son extrémité.
Certains acides gras ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme et sont alors dits essentiels. Ils sont toutefois indispensables au bon fonctionnement cutané et leur rôle est capital pour préserver la jeunesse et l'éclat de la peau. Ils assurent :
- Une bonne cohésion cellulaire
- Une hydratation optimale
- Une meilleure résistance aux agressions extérieures (mécaniques, bactériennes...)
- Un meilleur contrôle de la fonction sébacée.