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KÉRATINE

Protéine fibreuse riche en acides aminés soufrés. Il existe deux types de kératine :
- La Kératine ß ou kératine molle : elle remplit les cellules cornées de l'épiderme, desquame en écailles et s'hydrate facilement.
- La kératine alpha ou kératine dure : on la trouve dans les ongles et les cheveux. Elle est compacte, très résistante et ne desquame pas mais elle peut se déformer sous l'action de l'eau.